Ferme Medalle

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Las places
81150 Bernac
05 63 55 41 24 06 86 83 73 27
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Ferme Medalle

Nos canards et nos volailles sont élevés et engraissés par nos soins avec les céréales produites à la ferme.

Toutes nos préparations, notamment saucisses, pâtés, galantines, cous farcis, etc, sont élaborées sans aucun additif, liant, conservateur, sel nitrité...
Nos conserves qui se bonifient en vieillissant sont faites avec grand soin et sans additif. Le foie est mis en boîte tel quel, sans être reconstitué. De même que les pâtés, cous farcis,fritons, le foie gras se consomme froid, mais surtout pas glacé. Pour en apprécier toute la saveur, il est recommandé d'ouvrir la boîte quelques heures avant sa dégustation. Le confit se réchauffe au grill, pendant 15 à 20 minutes, la peau doit être grillée. le servir chaud, accompagné du légume de votre choix.
Nous faisons aussi du fromage de vache; du fromage blanc à l’ancienne.

Nous proposons la vente à la ferme ou sur les marchés de Gaillac et Marssac le vendredi, et d'Albi (Bd Strasbourg) le samedi.

Réservation

Tel : 05 63 55 41 24 Tel : 06 86 83 73 27
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