Desde tiempos inmemoriales, los alrededores de Gaillac son una tierra de artesanos y creadores. Desde el cuero de Graulhet, hasta las cerámicas de Giroussens, es mucho el talento y el saber hacer anclado en una tradición milenaria que no existe en ningún otro lugar. Se muestra en exposiciones, lugares de producción o venta, ferias, mercados o museos y otros lugares de presentación y exposición.