El territorio de Gaillac ofrece muchas oportunidades para ir a pescar en familia o entre amigos. Los principales ríos son, además del Tarn, el Vère y el Dadou. Encontraréis zonas de pesca preparadas, con salidas de senderismo y  BTT, recorridos de salud, petanca y zonas específicamente adaptadas para personas con movilidad reducida. Y siguiendo las estaciones, se organizan actividades para deleite de niños y mayores.