El territorio Bastidas y Viñedo de Gaillac es heredero de una larga tradición agrícola y granjera, asentada sobre una relación privilegiada entre el medio ambiente natural y la calidad de sus productos.

Conoceréis las aves de corral, el pato, los quesos y los vinos, por supuesto, pero también las cervecerías (brasseries) artesanales, las verduras y las plantas aromáticas, los aceites, además de la miel, las galletas, los crocantes o las mermeladas.